Vegpro International Inc.

Planifier, organiser et assurer le bon déroulement des activités microbiologiques selon les normes et procédures de sécurité et salubrité alimentaire :

• Préparer les guides et outils de travail pour les équipes des laboratoires de microbiologie selon les bonnes pratiques de laboratoire et de gestion du risque microbiologique;
• Tenir des rencontres mensuelles avec les directeurs qualité dans le but de discuter des sujets en lien avec la microbiologie;
• Effectuer un suivi sur l’avancement du travail et apporter un support aux équipes multidisciplinaires (R&D, Qualité, Production, Fermes) dans l’exécution de leurs projets;
• Assurer une bonne communication entre les différentes équipes concernant la sécurité et salubrité alimentaire;
• Participer à la formation de nouveaux employés en laboratoire, superviser leur formation;
• Vérifier la performance et assurer le maintien des compétences des techniciens de laboratoire de façon annuelle;
• Coordonner les projets pilotes avec les partenaires externes et équipes internes.

Analyser et résoudre les situations qualité ayant une incidence microbiologique et la sécurité et salubrité alimentaire :

• Compléter l’investigation et la documentation requise lorsque le produit est en dehors des normes de sécurité alimentaire;
• Assurer l’application des actions correctives et effectuer un suivi auprès des personnes concernées;
• Assurer une communication efficace entre les équipes de travail et autres services pour toute situation le requérant (manque ou qualité du produit, etc.);
• S’assurer que les certificats des laboratoires externes reçus sont bien rangés et que les documents reliés à la comptabilité soient bien remplis.

Assurer le suivi des tendances et KPI des programmes microbiologiques:

1. Programme d’écouvillonnage :

• Supporter lors de non-conformités retrouvées lors prise de test ATP, de tests allergènes et lors des inspections pré-opérationnelles afin d’assurer les suivis avec les équipes visées.
  2. Programme d’échantillonnage :
• Vérifier et optimiser au besoin les fréquences d’échantillonnage de produits finis;
• Supporter lors de la préparation des échantillons, des envois au laboratoire externe certifié en cas de situation de crise, investigation ou non-conformité.
  3. Programme d’eau :
• Assurer l’optimisation et la modification de la cédule selon les suivis des tendances.

Faire le suivi des méthodes d’analyses microbiologiques:

• S’assurer que les méthodes sont respectées, effectuer des validations annuellement;
• Optimiser, uniformiser et implanter les méthodes d’analyses microbiologiques.

Assurer le respect des standards de qualité, de salubrité et réglementaires:

• Veiller au respect des bonnes pratiques de laboratoire et SST;
• Veiller à ce que les laboratoires respectent les normes gouvernementales.

Assurer l’entretien des équipements de laboratoire :

• Faire le suivi avec le service technique en cas de problème;
• Veiller sur le respect de la cédule des tâches de formation, calibration, échantillonnage préétablis et en assurer l’étalonnage.

Faire les différents suivis pour le secteur de microbiologie alimentaire :

• Assurer l’inventaire des consommables en microbiologie et effectuer les commandes nécessaires;
• Assurer que la documentation est à jour selon les besoins et réalités des opérations;
• Assurer le renouvellement des contrats d’entretien et de calibration;
• Assurer en cas de besoins extraordinaire, impact majeur au laboratoire, un remplacement, une présence au laboratoire.<

Effectuer toutes les autres taches connexes